EATMI - 米的未來式，享用在地好味稻

吃飽沒？是日常中最常見的一句問候，不僅僅是問候，也表示飲食在生活中對於臺灣人的重要性，「米」是大部分臺灣人出生後第一口品嚐的食物，也成為臺灣人飲食記憶中一個熟悉且安定的力量。

對於米飯興趣缺缺？

你喜歡吃飯還是麵呢？隨著飲食習慣的改變、選擇種類更多元，也讓你對於米飯興趣缺缺嗎？
亞洲人以米為主食，不管是臺灣或是日本等亞洲國家，對於米食的都相當重視，然而現今的飲食種類、選擇繁多，使得稻米的使用量大不如前。在臺灣這塊寶島上，孕育出許多優良的農產品，其中稻米也是很重要的一部分，臺灣米的品質相當優良，政府單位也積極推廣米食活動，輔導食品業者透過稻米製作出更多元且豐富的米製食品。

你可曾想過，米飯也能以不一樣的形式出現在生活中嗎？

創辦人Richard和Joe發現，臺灣每年都有最新鮮且品質保證的稻米可以運用，但卻因為現代飲食選擇種類多元，且太過於熟悉米飯的存在，我們讓味蕾忙於追求新的刺激，而遺忘了這塊土地賜給我們最珍貴的禮物「臺灣米」。因此Richard和Joe邀請了在地米農、烘焙師、營養師與食品科學專家組成了研發團隊，耗時三年，研發出100％由臺灣蓬萊米所製作而成的米包，讓米真正取代麥，除了讓米有不同的形式出現在日常生活中，也能讓有膚質過敏的消費者有正多元的選擇。

食當季，享在地，真正MIT

從去年八月至今年一月，EATMI已使用了兩公噸的臺灣稻穀，你知道兩公噸的稻穀有的稻穀有多少嗎？一公斤白米可以煮13.5碗白飯，2公頓相當於可以煮27000碗白飯的數量。
透過製作成米包，不僅在食用及料理上相當便利，無添加防腐劑更能吃得安心，100%臺灣蓬萊米製成，不只麩質過敏者能安心食用，對於一般消費者也是更多元且健康的新選擇。同時也能增加臺灣稻穀的使用量。此外，也因為使用臺灣稻穀，減少了進口過程所產生的碳足跡，在享用美食的同時，也能為環境盡一份心力。