by admin | Sep 17, 2021 | 未來米食, 米點子
還記得你曾經吃過的用米做成的糕點嗎？和麵粉所做出來的產品口感真的差很多。現在市面上也有許多標榜「米麵包」的產品，為了創造消費者喜愛的口感，雖然成分中有加米，但其實還是有使用到麵粉，並不是完全的米製品，對於麩質過敏者來說還是不適合。 米包的由來 創辦人Richard & Joe...
by admin | Sep 7, 2021 | 新米食文化, 未來米食, 米點子
人生原味，有如米的滋味 「米」是大部分臺灣人出生以來最常吃的食物，也成為台灣人飲食記憶中一個熟悉且安定的力量。然而，也因為太過於熟悉米飯的存在，我們讓味蕾忙於追求新的刺激，而遺忘了這塊土地賜給我們最珍貴的禮物「臺灣米」。 EATMI的初衷 創辦人之一的Richard長期深耕臺灣市場，對追求臺灣農業與食品產業的創新有著傳承的使命與堅持，長期觀察臺灣的米食文化因為選擇不多而日漸式微也一直是他回臺灣後想要解決的課題。...
